Dobrze sprzedawany produkt spożywczy Monohydrat kwasu cytrynowego CAS77-92-9

Szczegóły Produktu

MF: C6H10O8
MW: 210,1388
Numer CAS: 5949-29-1

1. Monohydrat kwasu cytrynowego to bezbarwny kryształ lub biały krystaliczny proszek o gęstości 1,54.Temperatura topnienia 135-152 ℃.Temperatura zapłonu 173,9 ℃.Rozpuszczalny w wodzie 1630 g/l (20 ℃).

2. Bezbarwny kryształ lub biały krystaliczny proszek.

3.Biały, krystaliczny proszek, łatwo rozpuszczalny w metanolu i wodzie, z ciemnej śliwki, słodkiej pomarańczy i soku z cytryny.

4. Ten produkt jest wytwarzany głównie przez fermentację.Jego surowcami mogą być węglowodany, takie jak melasa, sacharoza, słodkie ziemniaki i węglowodory ropopochodne.Generalnie do fermentacji używa się grzybów.Zgodnie z trybem fermentacji można go podzielić na fermentację powierzchniową i fermentację głęboką.Fermentacja powierzchniowa to wczesna metoda produkcji, w której jako szczepy wykorzystuje się niektóre Penicillium lub Aspergillus niger;W metodzie fermentacji wgłębnej Aspergillus niger jest również używany jako szczep.Podczas procesu fermentacji wytwarzana jest mała kulka polimeru grzybni w kształcie książki chemicznej.Należy unikać wzrostu i cienkiej grzybni.Warunkiem fermentacji jest to, że wartość pH wynosi 1,5 ~ 2,8.Jednocześnie należy wprowadzić i wymieszać sterylne powietrze.Po fermentacji grzybnię i pozostałe odpady stałe należy odfiltrować.Filtrat neutralizowany jest węglanem wapnia w celu uzyskania cytrynianu wapnia, a następnie neutralizowany stężonym kwasem siarkowym w celu uzyskania surowego kwasu cytrynowego. Gotowy produkt jest rafinowany, zatężany i krystalizowany za pomocą żywicy jonowymiennej.

Aplikacja

1. Monohydrat kwasu cytrynowego jest stosowany głównie w przemyśle spożywczym i napojów jako środek kwaśny, przyprawowy, konserwujący i konserwujący.Jest również stosowany jako przeciwutleniacz, plastyfikator i detergent w przemyśle chemicznym, kosmetycznym i pralniczym.

2. Jest stosowany głównie jako środek kwaśny do żywności, a także do przygotowywania farmaceutycznych chłodziw, dodatków do detergentów itp.

3. Wykryj bizmut, azotyn, tlen i wodę, określ aluminium, miedź, rtęć, nikiel, tlen i tor, użyj jako wielowartościowego środka chelatującego, usuń metale śladowe, przygotuj roztwór buforowy i określ potas we krwi.